HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。HACCP危害分析的临界控制点认证是控制危害的预防性体系，是用于保护食品防止生物、化学、物理危害的一种管理工具。HACCP虽然不是一个零风险体系，却是目前食品安全控制的有效的体系HACCP作为有效的食源疾患控制体系已经被多个国家的政府、标准化组织或行业集团采用，或是在相关法规中作为强制性要求，或是在标准中作为自愿性要求予以推荐，或是作为对分供方的强制要求。适应行业不同：ISO9001适用于各行各业，ISO22000，适用于食品行业，包括生产与销售。而HACCP只适用于食品的生产行业。出口承认度不同：很多国家不承认ISO22000，会要求必须有HACCP，HACCP的承认度更高。

体系作用

1、保护食品防止生物、化学、物理危害;

2、促进食品出口销售;

3、提高食品生产企业的食品安全管理水平;

4、提升食品控制危害的预防性，加强企业市场竞争力;

5、用于向外界证明公司的规范化管理与控制能力;

6、用于满足客户验厂要求;

7、用于市场投标加分;

认证条件

1、拥有法定身份证明：营业执照、药品生产企业许可证或食品经营许可证;

2、成立时间满足3个月;

3、有正常运营;

适用行业

HACCP只适用于食品的生产行业，不局限于以下类型企业：

1、食品生产商;

2、农产品生产商;

3、食品包装材料生产商;

4、动物屠宰企业;

5、餐饮企业等;

价格因素

影响项目价格的因素有：

1、企业规模(包括人数、固定场所数量、产品类型、生产工艺);

2、企业现有管理水平与现状;

3、项目要求达到的效果(如管理提升程度);

服务流程

简单快捷流程：签订合约--详情了解--体系构建--现场审核--获取证书;

管理提升流程：现状诊断--基础培训--流程策划―体系构建--流程评审--体系试行--现场审核--获取证书;